©Ichi
Ichi ist das japanische Wort für die Zahl 1 – und somit ein treffender Name für das erste Bao-Restaurant in Gent. Baos, die ursprünglich aus Asien stammen, werden oft in kleiner Variante als Vorspeise serviert. Bei Ichi sind die Bao Buns, die in traditionellen Holzkörben gedämpft werden, doppelt so groß. Sie werden nach einem Originalrezept hergestellt und enthalten Fleisch/Eiweiß, eingelegtes Gemüse und Soße. Ichi verwendet Fleisch von einer Genter Metzgerfamilie und die Soßen sind hausgemacht.
Ichi ist ein kleiner Betrieb mit Schwerpunkt auf Take-away/Lieferung, aber Sie können auch vor Ort essen. Die Bartheke bietet Platz für 12 Personen, was einen persönlichen Service gewährleistet.
Alle Gerichte sind farbenfroh, schmackhaft und überraschen oft durch ihre Zutaten, die dennoch bekannt sind. Die feste Speisekarte umfasst 7 Baos mit eingelegtem Gemüse, Loaded Fries mit japanischem Touch, Reisbowls mit frischem Gemüse und eine Mini-Version eines Bao. Mögen Sie es scharf? Dann stellen Sie sich der „Spice Challenge“ und kombinieren Sie 10 scharfe Soßen mit frittiertem Hähnchen oder Blumenkohl. Oder entscheiden Sie sich für die Bao Limited Edition, die alle 3 bis 6 Monate wechselt.
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