©Ichi
Bao Buns in Gent
Ichi ist das japanische Wort für die Zahl 1 – und somit ein treffender Name für das erste Bao-Restaurant in Gent. Baos, die ursprünglich aus Asien stammen, werden oft in kleiner Variante als Vorspeise serviert. Bei Ichi sind die Bao Buns, die in traditionellen Holzkörben gedämpft werden, doppelt so groß. Sie werden nach einem Originalrezept hergestellt und enthalten Fleisch/Eiweiß, eingelegtes Gemüse und Soße. Ichi verwendet Fleisch von einer Genter Metzgerfamilie und die Soßen sind hausgemacht.
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