Spitzenbäcker Sebastien Caillau bäckt sein Brot unter anderem mit Bio-Weizen nach Hausmacherart.

Er macht alles selbst: von der Zusammensetzung und Zubereitung des Teigs bis zum Kneten und Backen. Außer Brot gibt es hier auch ein kleines leckeres Angebot an Kaffeebrötchen.