Fre­de­ric Hooft

Olly Ceulenaere era el último de la clase en cocinar en la escuela de hostelería. Pero la llamada de la cocina estaba ahí, y aprendió el oficio en los mejores restaurantes, por las malas. Cuanta más experiencia adquiría, más comprendía que lo importante no es lo que se puede hacer con una trufa, sino la experiencia que se ofrece a los comensales. Hoy lo hace con la soltura perfecta en Publiek, en Gante. Nunca pidió ninguna estrella, pero sí se la dieron.

La bioantropóloga Jessica Palmer dirige el laboratorio de Ghent Archeologic Science Centre. Junto con sus compañeros, examinó los huesos de una mujer que había yacido durante más de mil frente a la entrada de la iglesia Sint-Pieterskerk en Gante. ¿Era Judith, la primera condesa de Flandes?

Steven Vanderputten es profesor de Historia de la Universidad de Gante. Lleva a cabo investigaciones académicas sobre nuestra sociedad y cultura medievales, con especial atención por el periodo comprendido entre los siglos IX y XII, un período al que no quiere llamar «la oscura Edad Media».