©Ichi
Ichi significa número 1 en japonés, así que es un buen nombre para el primer restaurante de bao en Gante. Los bao, originarios de Asia, se suelen servir en un formato pequeño como aperitivo. En Ichi, los bao buns, que se cuecen al vapor en cestas tradicionales de madera, duplican su tamaño. Se elaboran siguiendo una receta original y contienen carne/proteínas, verduras encurtidas y salsa. Ichi utiliza carne de una carnicería gantesa y las salsas son caseras.
Ichi es un pequeño negocio dedicado a la comida para llevar y a la entrega a domicilio, pero también es posible comer en el establecimiento. La barra tiene capacidad para 12 personas, lo que garantiza un servicio personalizado.
Todos los platos son coloridos y sabrosos, a menudo sorprendentes en cuanto a ingredientes, pero aun así reconocibles. Hay un menú que incluye 7 bao acompañados de verduras encurtidas, patatas fritas cargadas con un toque japonés, cuencos de arroz con verduras frescas adicionales y una versión mini de un bao. ¿Amante del picante? En ese caso, pruebe el reto de las especias y combine 10 salsas picantes con trocitos de pollo frito o coliflor. También puede optar por el bao de edición limitada que cambia cada 3 a 6 meses.
Más información debajo de las imágenes.
