©Martin Corlazzoli
Holy Cow Chocolate es sinónimo de una cadena del cacao sostenible, transparente y trazable: del agricultor en la India al chocolate en Bélgica. Fotos, vídeos, granos y frutos reales de cacao cuentan la historia del establecimiento. Nada más abrir la puerta de la tienda, el olor a chocolate y untuosas cremas de cacao y frutos secos le saluda. Tras las paredes de cristal, puede ver cómo se elaboran los productos en el taller. Además, puede catarlo absolutamente todo. Déjese sorprender por el chocolate de elaboración artesana.
Holy Cow Chocolate tiene su propia «cadena de suministro» y trabaja con unos 250 pequeños productores de cacao. En la unidad de procesamiento de la India, su cacao fresco se fermenta y se seca hasta conseguir granos de cacao de primera calidad. Holy Cow Chocolate también transforma estos granos en cacao en polvo, y manteca y masa de cacao.
Todos los productos de la tienda son 100 % vegetales. Aquí encontrará todo el chocolate que su corazón desee. Desde productos de cacao realmente puros, como pasta de cacao ceremonial, cacao natural en polvo, «nibs» y tabletas de chocolate con altos porcentajes de cacao, hasta chocolates suaves y cremosos a base de plantas, productos «sin azúcar» y chocolate caliente y helados para llevar.
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