Traditie en authenticiteit, maar vooral solidariteit vormen de hoofdkenmerken van dit nieuwe abdijbier.

Bavo is een Gents ambachtelijk gebrouwen abdijbier waarvan de brouwmethode dateert van het jaar 1250. Het is, als het ware, een ode aan het werk van de monniken van de Sint-Baafsabdij die het bier in 1253 begonnen te brouwen. 

Wist je dat? Er ooit wel 245 brouwerijen waren in Gent?

De naam van het bier is niet zomaar gekozen. De edelridder Bavo heeft zich in de zevende eeuw bekeerd en werd monnik in de Sint-Baafsabdij. Hij schonk zijn bezittingen weg ten voordele van de armen. Net zoals hij zal ook het Bavobier een deel van de opbrengst schenken aan twee Gentse organisaties die zich inzetten tegen kinderarmoede. 

Bavo is bekroond met een zilveren medaille tijdens The World Beer Awards 2021 in de categorie 'Belgian Style Blond Pale Ale'.