Durante el siglo XIII los ciudadanos ricos de Gante, las abadías y los hospitales solían adquirir tierras situadas fuera de las murallas de la ciudad. Los hospitales las necesitaban para garantizar su situación financiera y poder alimentar a los enfermos y los pobres. A lo largo del siglo XX, el sector agrario pasó por una serie de cambios importantes debido a la expansión de la ciudad y a la llegada del puerto y de las autovías. La llegada del OCMW (centro público de bienestar social) y las nuevas políticas sociales también jugaron un papel muy importante dado que ya no era necesario distribuir alimentos. Una parte de las tierras de cultivo de Gante se vendieron y cayeron en el olvido.
Esta exposición arroja luz sobre este capítulo de la historia de Gante mediante mapas, cuadros, ilustraciones, fotos, material audiovisual y objetos especiales, y cuestiona también el futuro de estas tierras.