Wim Ballieu tiene un gran éxito con su concepto de albóndigas: albondigones rellenos acompañados de puré o ensalada.

Puede disfrutar de ellos en su local en la calle Sint-Jacobsnieuwstraat, donde sirve almuerzos. Allí puede ver, gracias a la cocina abierta, cómo se preparan estas delicias, que también pueden pedirse para llevar. 

Aquí los vegetarianos también podrán gozar: todas las semanas hay una alternativa vegetariana en el menú.