Das Frikadellenkonzept von Wim Ballieu ist ein großer Erfolg: eine Frikadelle mit Füllung und von Kartoffelbrei oder Salat begleitet.

Im Lunchrestaurant an der Sint-Jacobsnieuwstraat können Sie sie genießen. In der offenen Küche sieht man, wie diese Köstlichkeiten zubereitet werden. Man kann sie sofort essen oder mitnehmen. 

Auch Vegetarier kommen auf ihre Kosten: Jede Woche steht auf der Menütafel eine andere vegetarische Alternative.