©Collectie Archief Gent
Salon Fritz es la razón por la que se inventó el término “thé dansant”. Solo que, además de té y de café, también se servían crepes y gofres. Y se tocaba jazz, mucho jazz.
Veldstraat 47, Gante
A mediados del siglo pasado, en la crepería Salon Fritz había sitio para unas mil personas, que podían disfrutar a su vez de conciertos de jazz organizados por Jean Daskalidès (sí, el de los famosos bombones belgas). Jean, que al principio tocaba en la banda de jazz The Blue Swingers, se adelantó aproximadamente medio siglo a Gent Jazz y a Kompass. Pero no se equivoque: las fiestas de jazz en Salon Fritz podían ser bastante bulliciosas.
Por desgracia, no ha quedado nada del Salon Fritz. En 1965 fue sustituido por el inmueble modernista de Leon Stynen, que albergó la tienda Fnac durante muchos años.
Cartel para la fiesta de carnaval del 7 de febrero de 1959 en el Salon Fritz-Daskalides
