Le Salon Fritz est à l’origine de l’invention du terme « thé dansant ». Outre le café et le thé, ils servaient également des crêpes et des gaufres. Et on y écoutait du jazz, beaucoup de jazz.

Veldstraat 47, Gand 

Dans les années 50, la crêperie Salon Fritz pouvait accueillir un millier de personnes qui pouvaient profiter des concerts de jazz organisés par Jean Daskalidès (oui, celui des célèbres chocolats belges). Jean, qui jouait au départ dans le groupe de jazz The Blue Swingers, avait un demi-siècle d’avance sur le Gent Jazz Festival et le Kompass. Mais ne vous méprenez pas : les soirées jazz au Fritz étaient extravagantes.

Il ne reste malheureusement plus rien du Salon Fritz. Il a été remplacé en 1965 par le bâtiment moderniste de Leon Stynen qui a longtemps abrité le magasin Fnac.

Affiche voor het carnaval bal in Salon Fritz Gent
Affiche pour le bal du carnaval du 7 février 1959 au Salon Fritz-Daskalidès
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