©Collectie Archief Gent
Salon Fritz is waar de term ‘thé dansant’ voor is uitgevonden. Alleen kwamen er, naast thee en koffie, ook pannenkoeken en wafels bij kijken. En jazz. Veel jazz.
Veldstraat 47, Gent
In het midden van de vorige eeuw bood het pannenkoekenhuis Salon Fritz plaats aan zo’n duizend mensen, voor wie Jean Daskalidès – van de pralines, ja – ook elke dag weer enkele jazzorkesten op het menu zette. Jean, die aanvankelijk zelf ook in de jazzband The Blue Swingers speelde, was daarmee zowel Gent Jazz als Kompass ongeveer een halve eeuw voor. Want vergis je niet: het ging er uitbundig aan toe op die jazzpartijen in de Fritz.
Van Salon Fritz is helaas niets overgebleven. Het werd in 1965 vervangen door het modernistisch pand van Leon Stynen waar lange tijd de Fnac in zat.
Affiche voor het carnaval bal van 7 februari 1959 in Salon Fritz-Daskalides
Podcast De Nacht
De afgelopen vijftig jaar speelde Gent in de Champions League van het nachtleven. In de twaalfdelige podcastreeks "De Nacht" duikt Ben Van Alboom met ruim honderd professionele uitgaanders in de rijke nightlifegeschiedenis van de stad.
Beluister de podcast via Spotify
