![©Pieter D'Hoop Una variedad de tartas](/sites/default/files/styles/header_mobile/public/media/img/2022-10/Joost%20Arijs%20-%20%C2%A9%20Pieter%20D_Hoop-163.jpg?itok=D2QOv2zc)
©Pieter D'Hoop
En el año 2011 abrió junto con su novia Elke De Baerdemaeker su propia repostería/chocolatería en Gante. En muy poco tiempo fue proclamado el mejor repostero de Bélgica por la famosa guía de restaurantes Gault & Millau.
Una confitería en serio, sin recetas extremas o pesadas, oropeles ni interiorismo recargado. Aquí de lo que se trata es de realzar la pureza de los ingredientes y ofrecer refinados sabores y texturas.