©Pieter D'Hoop
Perfectie en vernieuwing zijn de sleutelwoorden van patissier en chocolatier Joost Arijs.
In 2011 opende hij samen met zijn vriendin Elke De Baerdemaeker een eigen patisserie/chocolaterie zaak in Gent. Die werd al snel uitgeroepen tot de beste patisserie van België door restaurantgids Gault & Millau.
No nonsense patisserie, geen extreme of zware smaakcombinaties, geen gekke tierlantijntjes of drukke decoraties. Alles draait hier om de puurheid van de ingrediënten, verfijnde smaken en texturen.
De informatie gaat verder onder de afbeeldingen.