![©Pieter D'Hoop Ein Kuchensortiment](/sites/default/files/styles/header_mobile/public/media/img/2022-10/Joost%20Arijs%20-%20%C2%A9%20Pieter%20D_Hoop-163.jpg?itok=D2QOv2zc)
©Pieter D'Hoop
2011 eröffnete er zusammen mit seiner Freundin Elke De Baerdemaeker in Gent eine eigene Konditorei/Chocolaterie. Schon bald hatte Gault-Millau sie zur besten Konditorei Belgiens gekürt.
Schlicht und einfach eine gute Konditorei: keine extremen oder schwierigen Geschmackskombinationen, keine verrückten Schnörkeleien oder übermäßigen Dekorationen. Bei allen Produkten geht es um die Reinheit der Zutaten, um raffinierte Geschmacksrichtungen und Texturen.