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El maestro chocolatero y pastelero Marijn Coertjens es famoso a nivel internacional por la calidad de sus productos y su creatividad. Su pasión por el chocolate y la pastelería le llevaron a aprender su oficio en las mejores pastelerías de Japón.
Durante cinco años, Marijn estuvo al frente una chocolatería en el prestigioso hotel de cinco estrellas The Peninsula Hong Kong, donde realizó encargos para algunas grandes estrellas, como David Beckham, Elton John, Cindy Crawford, Kobe Bryant y Hugh Jackman. También ha dado clases a otros profesionales, lo que le llevó a viajar por el mundo pasando por lugares como Singapur, Japón, México, Chicago, Shanghái y Dubái. Además, Marijn ha ganado numerosos premios nacionales e internacionales.
Todos estos años de experiencia se reflejan en las creaciones expuestas en su tienda de la calle Burgstraat, situada a tan solo unos pasos del Castillo de los Condes de Flandes. El singular interior de la tienda está inspirado en una plantación de cacao, y en ella puede obtener más información acerca del cacao como materia prima. Déjese seducir por la amplia gama de pastelería, chocolatinas y macarrones de París. Admire las esculturas de chocolate y eche un vistazo a los talleres de elaboración. ¿Impaciente por probar estas delicias? En ese caso, disfrute de un delicioso pastel acompañado de un café en la cafetería de la tienda.
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