Mastel
Un dulce típico de Gante

©Stad Gent - Dienst Toerisme
Durante las fiestas del Patershol en agosto, se puede comer la versión tradicional ‘planchada’. El mastel se parte por la mitad, y entre ambas partes se unta mantequilla y azúcar moreno, se envuelve en dos trozos de papel de aluminio y se plancha. Así la galleta es plana y el azúcar se carameliza.
Durante mucho tiempo, solo se elaboraba este manjar durante las fiestas del barrio Patershol, pero ahora está disponible durante todo el año en el Pietersbar, la cafetería del museo de la Abadía de San Pedro. O comprarlos en la Panadería Himschoot.