¿Alguna vez ha oído hablar de mastelas? El mastel es un bollito redondo con sabor a canela y un agujero en el centro. Los mastel “planchados” son típicos de Gante. Si le gusta la gastronomía y desea sumergirse por completo en la cultura popular de Gante, debe probar este dulce.

Durante las fiestas del Patershol en agosto, se puede comer la versión tradicional ‘planchada’.  El mastel se parte por la mitad, y entre ambas partes se unta mantequilla y azúcar moreno, se envuelve en dos trozos de papel de aluminio y se plancha. Así la galleta es plana y el azúcar se carameliza. 

Durante mucho tiempo, solo se elaboraba este manjar durante las fiestas del barrio Patershol, pero ahora está disponible durante todo el año en el Pietersbar, la cafetería del museo de la  Abadía de San Pedro.