©Chocolatier Deduytschaever
Jannes Deduytschaever, Chocolatier de l’année 2022 du Gault&Millau pour la Flandre, crée des pralines, des barres chocolatées, des snacks et des fruits de mer en chocolat.
Il préfère travailler avec des chocolats d’origine Dark Vietnam 70 % et Millot 74 %. Ce dernier provient de la plantation durable de Millot à Madagascar. Il présente des notes riches, légèrement acides et fruitées qui caractérisent ce chocolat atypique.
Jannes a également développé une collection de beurres de noix en trois saveurs qui méritent certainement une place de choix au petit-déjeuner.
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