
©Chocolatier Deduytschaever
Il préfère travailler avec des chocolats d’origine Dark Vietnam 70 % et Millot 74 %. Ce dernier provient de la plantation durable de Millot à Madagascar. Il présente des notes riches, légèrement acides et fruitées qui caractérisent ce chocolat atypique.
Jannes a également développé une collection de beurres de noix en trois saveurs qui méritent certainement une place de choix au petit-déjeuner.