Cuisine épicurienne et durabilité : une association tout à fait possible
Pour bien manger, nul besoin de renoncer à ses principes sociaux et écologiques. À Gand, nous prouvons depuis des années que même la culture gastronomique épicurienne peut s’appuyer sur des valeurs durables : commerce local, zéro déchet, produits végétaux.
La scène de street art gantoise : un creuset passionnant
Gand doit son street art florissant à des générations de graffeurs qui se sont adonnés à leur passion de manière radicale, souvent dans des immeubles inoccupés. Aujourd’hui, tout street artiste a aussi la possibilité de s’exprimer dans un circuit légal très vivant.
Les publications touristiques sur la Belgique mettent systématiquement Bruges en avant. Pourtant, la ville de Gand n’a rien à lui envier en matière de culture, de patrimoine et d’atmosphère. De plus, elle jouit d’une certaine tranquillité du fait de son profil plus discret. Compte-rendu de ma première visite de cette ville, qui ne sera assurément pas la dernière.
Lieta Goethijn est responsable de la stratégie alimentaire pour la ville de Gand. En tant que mère de famille, elle s’efforce également de préparer des plats sains et durables à la maison. Ses valeurs clés ? Des produits locaux, socialement responsables, durables et respectueux. En tant qu’adepte de la cuisine végétarienne et membre d’un potager collectif, Lieta montre l’exemple.
Rick Molyneux réalise en 2013 ses premiers graffiti à la bonbonne. En 2015, il crée Wallin’ vzw, une organisation qui offre des opportunités aux street artistes en les aidant à trouver des murs et des commanditaires, en finançant des projets et en organisant des graffiti jams et des ateliers. Ce faisant, Rick et ses compagnons contribuent littéralement à embellir le monde.
Tony Wheeler est un Australien né en Angleterre. Son nom ne vous dit peut-être rien, mais il est certain que vous connaissez ses guides de voyages emblématiques : la série Lonely Planet, qu’il a conçue avec son épouse Maureen, a été souvent imitée, mais jamais égalée. En tant qu’inventeur du guide de voyage moderne, Tony a visité de nombreux endroits du monde. Il était grand temps pour lui de partir à la découverte de Gand.
