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Water­zooi

Manger comme un Gantois
Une assiette de Gentse waterzooi : pommes de terre et poulet dans une assiette de soupe aux légumes. Vous voyez des carottes, du poireau et de l'oignon, le tout complété par du persil frisé.
©Stad Gent - Dienst Toerisme
Au Moyen-âge, cette soupe était préparée avec le poisson pêché dans la Lys et l’Escaut. Le poisson sera ensuite remplacé par du poulet. Aujourd’hui, faites simplement votre choix!

Le waterzooi se trouve sur la carte de nombreux restaurants gantois.

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