©Titus Simoens
Good to know
Este es un paseo para los aficionados a la comida. ¿Les sorprende? Después de todo, un chef estrella nunca deja de pensar en la buena comida. Marcelo le ofrece sus direcciones (de comida) favoritas y todos los lugares donde se inspira.
Sterrenchef OAK
Su nombre ya traiciona sus raíces brasileñas e italianas: Marcelo Ballardin (1981). Vino a Bélgica por amor y ahora llama a Gante su hogar. El jefe estrella se puso a sí mismo en el mapa con OAK y más tarde también con Door73 junto con el sous-chef Eric Ivandis. Sabía que, no fue hasta que tenía 28 años que Ballardin decidió tomar un curso de cocina en Londres. Ballardin fue entrenado en Hertog Jan, un restaurante de estrella en Brujas. En 2020 también hizo su debut en la televisión con Mijn Keuken Mijn Restaurant al lado de su buen amigo Sergio Herman.
Walk a mile in my shoes
5,1 km - 6800 pasos
Para descubrir Gante, empezamos por el Kouter, donde puede comprar un ramo de flores el domingo en el colorido mercado de flores. En el Kouter también encontrará el Paard van Troje, un verdadero paraíso de libros, que incluye una soleada terraza para los cafés de los domingos. CRU tiene una amplia gama de ingredientes culinarios exclusivos para las mejores cenas.
Si busca un regalo original para los aficionados a la comida, asegúrese de pasar por la nostálgica tienda de Tierenteyn-Verlent, donde puede comprar mostaza artesanal en un envase auténtico. Es hora de hacer una parada en el popular café Take Five o en Joost Arijs, este último votado como el mejor chocolatero de Flandes por Gault & Millau en 2019. Si le gustan los dulces, también encontrará su camino hacia Nonno: en ningún lugar de Gante se puede disfrutar de un mejor helado de stracciatella.
Palenque, una perla mexicana escondida en un pequeño callejón cerca del Vrijdagmarkt, es la manera perfecta de condimentar su día con un fresco Pisco Sour.
