©Mochica
Le restaurant Mochica vous fait découvrir la cuisine Nikkei, une tendance culinaire née de l’esprit créatif des immigrants japonais au Pérou.
Il n’y a pas de plats fixes au menu, car le chef Dimitri Deman utilise chaque semaine des produits de saison différents pour créer son «Chef's Choice menu». Le restaurant propose des plats de viande, de poissons et des alternatives végétariennes pour ravir toutes les papilles.
Conseil: le chef est un maître absolu de la préparation du ceviche, le plat emblématique du restaurant.
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