
©Shinigami
Je vindt hier trouwens geen vaste à la carte gerechten op de kaart, want chef Dimitri Deman tovert wekelijks andere seizoensproducten om tot een nieuwe 'Chef's Choice menu'. Zowel vlees- en visliefhebbers als vegetariërs vinden hier beslist hun gading.
Tip: de chef-kok is een absolute meester in het bereiden van ceviche, hét stergerecht van de kaart.