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In Restaurant Mochica lernt man die Nikkei-Küche, eine Fusionsküche, die von den kreativen japanischen Migranten in Peru entwickelt wurde, kennen.
Hier gibt es übrigens kein festes à la carte-Menü, denn Chefkoch Dimitri Deman wandelt jede Woche andere saisonale Produkte in ein neues „Chef’s Choice-Menü“ um. Sowohl Fleisch- und Fischliebhaber als auch Vegetarier finden hier etwas nach ihrem Geschmack.
Tipp: Der Chefkoch ist ein wahrer Meister der Zubereitung von Ceviche, der Spezialität des Hauses.
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