![©Stad Gent - Dienst Toerisme Chef dans la cuisine du restaurant OAK](/sites/default/files/styles/header_mobile/public/media/img/2023-02/VisitReeks232-DT17959.jpg?h=100fdba7&itok=-1l1KFk4)
©Stad Gent - Dienst Toerisme
Après une formation à l’école Le Cordon Bleu de Londres, un stage chez Heston Blumenthal et un autre chez Tim Raue à Berlin, Marcelo Ballardin a travaillé aux côtés de Sergio Herman dans le cadre de « Pure C ». Autant dire qu’il avait un sacré bagage en poche pour ouvrir son propre restaurant. Ballardin crée des plats de haut vol à base de produits locaux de saison.
Chez OAK, les menus sont fixes. Un menu 5, 6 ou 7 services y est servi tous les midis et, pour le dîner, c’est un menu 7 services qui vous sera proposé. Laissez-vous surprendre !
Peut accueillir des groupes allant jusqu’à 28 personnes.