©Stad Gent - Dienst Toerisme
In de topzaak OAK staat Marcelo Ballardin aan het roer. De chef en zijn team brengen een eigentijdse keuken en verrassende smaakcombinaties. OAK draagt een ster in de restaurantgids van Michelin.
Marcelo Ballardin volgde een opleiding aan de London Cordon Bleu School, liep stage bij Heston Blumenthal en bij Tim Raue in Berlijn, en werkte in Sergio Hermans ‘Pure C’. Genoeg bagage op zak dus, om zijn eigen restaurant te openen. Met lokale seizoensproducten creëert Ballardin hoogstaande gerechten.
Bij OAK geniet je van vastgestelde menu’s. Elke middag staat een 5-, 6- of 7-gangenmenu klaar, voor het diner is er een vast 7-gangenmenu. Laat je verrassen!
De informatie gaat verder onder de afbeeldingen.
