Publiek est le restaurant de Flemish Foodie Olly Ceulenaere et Kelly Dehollander. Ce bistro branché, couronné d’une étoile Michelin, propose des plats haut de gamme.

Publiek est un haut lieu de la vie gantoise pour les amateurs de combinaisons surprenantes, de saveurs originales et d’une bonne dose de rock’n’roll. Le midi, l’adresse est incontournable pour y savourer un lunch sain. Le soir, vous profiterez d’un menu 6 services, ou le chef vous concoctera une recette avec les produits dont il dispose en cuisine. Des bières d’accompagnement sont proposées à la pompe. Les vins sont également remarquables.

Dernier conseil pour les fans : la cuisine occupe une position centrale dans le restaurant. Réservez donc une table avec vue sur la cuisine et vivez la magie de près !