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Celles-ci, pour des raisons d’hygiène, ne pouvaient être vendues à la Boucherie.
Le nom du café renvoie cependant à la fonction de la façade arrière. C’est là que les condamnés attendaient l’exécution de leur peine.
Café brun typique du 18e siècle et plus petit café de Gand, café non-stop depuis 1776.