Cuberdons
Ein neuzeke mit Himbeergeschmack
©Stad Gent - Dienst Toerisme
Cuberdons sind eine typisch Genter Süßigkeit, die man an Buden auf dem Groentenmarkt und in einigen Läden kaufen kann. Sie haben ihren Spitznamen „neuzekes“ (Näschen) der typischen Kegelform zu verdanken. Wie schmeckt das? Nach Himbeeren, mit einer harten Außenseite und einer sirupartigen Füllung.
Cuberdons waren eine zufällige Erfindung eines Genter Apothekers, der nach Weisen suchte, um die Haltbarkeit seiner Arzneimittel zu erhöhen. Er entdeckte, dass der Sirup an der Außerseite verzuckerte und sah sofort die Möglichkeiten dieser „Entdeckung“. Bis auf heute können Cuberdons nur in Belgien gekauft werden. Wieso? Ganz einfach: Die Verzuckerung des Sirups, der sich in den Süßigkeiten befindet, fängt schon nach wenigen Wochen an. Die Haltbarkeit der Cuberdons ist also begrenzt, sodass sie für den Export ungeeignet sind. Gute Cuberdons haben eine ganz feine Kruste, welche sofort birst, wenn man darin beißt. Dann schmeckt man den süßen Sirup im Kern. Love it or hate it!
