Fre­de­ric Hooft

Olly Ceulenaere war Klassenletzter im Fach Kochen an der Hotelfachschule. Aber der Reiz der Küche war groß, und er erlernte das Handwerk in Spitzenrestaurants, the hard way. Je mehr Erfahrung er sammelte, desto mehr erkannte er, dass es nicht darum geht, was man mit einem Trüffel machen kann. Sondern um das Erlebnis, das man seinen Gästen gönnt. Heute tut er dies mit perfekter Gelassenheit bei Publiek in Gent. Um einen Stern hatte er nicht gebeten, ihn aber trotzdem bekommen.

Die Bioanthropologin Jessica Palmer leitet das Labor des Archäologischen Wissenschaftszentrums in Gent. Zusammen mit ihren Kollegen untersuchte sie die
Knochen einer Frau, die seit mehr als tausend Jahren vor dem Eingang der St.-Peter-Kirche in Gent ruhte. Sind das die Gebeine von Judith, der ersten Gräfin von Flandern?

Steven Vanderputten ist Professor für Geschichte an der Universität Gent. Er erforscht unsere mittelalterliche Gesellschaft und Kultur, mit einer Vorliebe für das 9. bis 12. Jahrhundert – eine Zeit, die er vor allem nicht als „finsteres Mittelalter“ bezeichnen möchte.