Goed gezelschap en een keuken vol gerechten die de ziel beroeren, zitten in het bloed van Bistro Illyrian. Het concept is puur en robuust en bouwt voort op verfijnde en uitgesproken smaken.

De lekkerste groenten, biologisch vlees, gevogelte en verse vis vormen de basis voor de gerechten. Deze worden met liefde en geduld klaargemaakt en doorspekt met bijzondere kruiden en specerijen.

De Harrison oven, speciaal voor de zaak gemaakt in Londen, zorgt voor een perfecte textuur en een heerlijke gerookte en authentieke smaak.