Blogberichten

Onze bloggers

  • Fre­de­ric Hooft

    Frederic Hooft (° 1979) is interieurontwerper. Na één jaar aan de kunstschool hield hij het voor bekeken, omdat hij geen zin had om te luisteren naar iemand die voor hem bepaalde wat er mooi en lelijk was. Van zijn eigen gevoel heeft hij zijn job gemaakt. Met zijn interieurstudio is hij een overtuigde verkoper én verdediger van de naoorlogse Belgische ontwerpers.

  • Olly Ceu­le­nae­re

    Olly Ceulenaere was de laatste van de klas voor koken in de hotelschool. Maar de lokroep van de keuken was er, en hij leerde het vak in toprestaurants, the hard way. Hoe meer ervaring hij opdeed, hoe meer hij begreep dat het niet gaat om wat je kan doen met een truffel. Wel om de ervaring die je gunt aan de gasten. Vandaag doet hij dat met de perfecte nonchalance bij Publiek in Gent. Om een ster had hij niet gevraagd, maar hij kreeg ze wel.