Lie­ta Goethijn

Lieta Goethijn es la responsable de la política alimentaria de la Ciudad de Gante. Como mamá, intenta cocinar cada día platos sanos y sostenibles para su familia. ¿Sus valores clave? Productos locales y responsables desde el punto de vista social, sostenibilidad, respeto. Como amante de la gastronomía vegetariana y miembro de una red de agricultura sostenida por la comunidad, Lieta predica con el ejemplo.  

Lieta Goethijn plukt vruchten van een boom

  • Gan­te apues­ta por pro­duc­tos de cade­na cor­ta

    ¿A usted también le gusta saber de dónde viene la comida que se lleva a la boca? ¿Quién la ha producido, cómo se ha producido, y qué deliciosos platos puede preparar con ella? Entonces, al igual que yo, usted es partidario de los productos de cadena corta, limitando al máximo los intermediarios entre el agricultor y el consumidor final. El comercio local y de cadena corta predomina en Gante.
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    Dame bekijkt bladgroenten in overdekte markthal Lousbergmarkt in Gent

  • La sos­te­ni­bi­li­dad y la bue­na gas­tro­no­mía: sí son com­pa­ti­bles.

    Para disfrutar de la buena gastronomía no tendrá por qué dejar de lado sus principios sociales y ecológicos. En Gante, demostramos desde hace años que incluso las culturas culinarias más ricas pueden basarse en valores sostenibles: comercio local, residuo cero y productos de origen vegetal.
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    Varios cuencos de ensaladas de colores sobre una mesa de madera