La durabilité était déjà une réalité à Gand avant que ce terme ne devienne à la mode un peu partout. À Gand, la durabilité est une évidence : les gens s’y intéressent et font des efforts en ce sens. De nombreuses initiatives gantoises, visibles ou non, visent à réduire l’impact sur l’environnement, allant du transport durable à des restaurants s’efforçant de minimiser leur impact. Gand est donc une destination idéale pour les personnes qui souhaitent faire un city-trip de manière responsable. En savoir plus.

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  • À Gand, le cir­cuit court est la norme

    Vous aussi, vous aimez savoir d’où viennent vos aliments ? Qui les a produits, comment ils ont été produits, et quels plats vous pouvez cuisiner avec eux ? Si c’est le cas, vous aimez tout comme moi les aliments issus du circuit court, qui limitent autant que possible les intermédiaires entre l’agriculteur et le consommateur final. Les aliments locaux issus du circuit court sont prédominants à Gand.
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    Dame bekijkt bladgroenten in overdekte markthal Lousbergmarkt in Gent

  • Cui­sine épi­cu­rienne et dura­bi­li­té : une asso­cia­tion tout à fait pos­sible

    Pour bien manger, nul besoin de renoncer à ses principes sociaux et écologiques. À Gand, nous prouvons depuis des années que même la culture gastronomique épicurienne peut s’appuyer sur des valeurs durables : commerce local, zéro déchet, produits végétaux.

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    Plusieurs bols de salades colorées sur une table en bois