©Gilles Draps
Tim en zijn vrouw Pavan, een Londonse foodie met Noord-Indische roots, serveren een mengeling van Indische en Westerse invloeden. Net als Indische chefs in Los Angeles, Londen en New York maken ze van je restaurantbezoek een totaalbeleving waarbij al je zintuigen geprikkeld worden.
Mission Masala zag het licht als foodtruck op het Gentse foodtruckfestival Barrio Cantina. Hier kun je authentieke Indische gerechten in een modern jasje proeven. Op de menukaart staan traditionele Indische gerechten bereid met een moderne twist. Je vindt er ook vegetarische en veganistische opties.
Tip: probeer zeker de 48 uur gemarineerde butter chicken, het is een van de klassiekers op de kaart.
De informatie gaat verder onder de afbeeldingen.
