Bij Babbelut staan Gentse gerechten centraal. Wist je dat het restaurant ooit een snoepwinkeltje was? Vandaar de naam Babbelut, vernoemd naar het karamelsnoepje.

Alles wordt bereid met biologische groenten en producten van lokale handelaars. Ook de drankenkaart heeft een lokale toets nl. lokaal gebrouwen bieren, plaatselijke jenevers en aperitieven.