Fer­ri

Ferri werkt bijna uitsluitend met biologische producten. Deze halen ze bij boer Jens: direct van het veld op het bord. Hij verzamelt voor het restaurant ook producten van andere boerderijen. Zo werkt Ferri met een breed aanbod lokale producten en ondersteunt het kleinschalige landbouwbedrijven. Voor zijn vismenu kiest Ferri voor duurzame visvangst. Het werkt enkel samen met kleine Belgische vissersboten en serveert wat op het moment op zijn best is. Heb je een voedselintollerantie? Laat het weten wanneer je reserveert.