Muday Tas­te of Ethio­pia

De Enjera, een soort zuur-broodpannenkoek, is de basis van de Ethiopische keuken. Bij Muday zijn de enjera een aanvulling op alle gerechten. Op vraag kun je ook een glutenvrije variante krijgen. Muday werkt met unieke kruiden die niet in Europa te vinden zijn. Je kunt de sterkte vragen zoals je het graag hebt: Mild, Medium of Heet. Op de drankkaart vind je o.a. een selectie Ethiopische wijnen uit de Rift Valley. Elke eerste vrijdag van de maand een kun je hier genieten van een buffet.